Pueblo que funge como capital del municipio Andrés Eloy Blanco y de destacada trascendencia en la producción de ganado y leche. En el aspecto agrícola cuenta con pequeñas haciendas dedicadas al cultivo de tomate, pimentón, ocumo, caña de azúcar, caraotas, maíz, yuca, plátano y...
Transmitiendo desde la Casa de la Cultura en la Calle 2, de El Cantón, Municipio Andres Eloy Blanco del estado Barinas Andrés Eloy Blanco4 es uno de los 12 municipios que forman parte del estado Barinas, Venezuela. Se encuentra ubicado al suroeste de Barinas. Tiene una superficie de 1.493 km²1 y una población de 21.128 habitantes (censo 2011).2 La capital del municipio es El Cantón. El municipio Andrés Eloy Blanco brinda diversas oportunidades para disfrutar del ecoturismo y estas son unas de ellas: Balneario Natural Río Caparo Ubicado a orillas del Río Caparo, Barrio Las Malvinas, El Cantón. Observación de Aves Localizados a orillas del Río Caparo aguas abajo, Sector Limoncito, El Cantón. Observación de Aves Ubicado a orillas del Río Caparo, aguas abajo, a 800 m de la población El Cantón, Sector El Matadero....Potencialmente se destaca la producción de ganado de carne y leche. En el aspecto agrícola cuenta con una producción de: lechosa, ocumo, tomate, pimentón, ají dulce, caña de azúcar, caraotas, maíz, yuca, plátano, parchitas, naranjas entre otros. Por encontrarse en este Municipio la Reserva Forestal de Caparo su economía también se apoya en la explotación maderera....n su gran variedad cabe destacar alguno de sus platos favoritos …. Carne en vara nunca falta en eventos como fiestas ferias reuniones familiares entre otras Parrilla o carne asada, morcilla, hallacas, ensalada fría, el pescado frito o guisado con arroz